一  餐飲連鎖業存在(zài)的問題
餐飲連鎖是餐(cān)飲的一種發展模式(shì),是餐(cān)飲業發展(zhǎn)到一定程(chénɡ)度時的一(yī)個必然的(de)產物,是(shì)特色餐飲的一種發(fā)展模式。
餐飲連鎖市場定位要準確,切勿(wù)盲目擴張(zhānɡ)!在市場定位中,連鎖店的正(zhènɡ)確選址不(bù)僅是其成(chénɡ)功的先決(jué)條件,也是其實(shí)現經營標準化、簡單化、專業化(huà)的前提條(tiáo)件和基礎。餐飲連鎖發展(zhǎn)到一定程(chénɡ)度,必(bì)然意味著(zhù)管理成本(běn)的增加,企業信(xìn)息化就顯得尤為重(zhònɡ)要。只(zhī)有標準化(huà)、簡單化、專業化的管(ɡuǎn)理和服務模式,才(cái)能使得餐(cān)飲連鎖快(kuài)速復制發(fā)展,并做到(dào)管理成本(běn)的可控。
1.集團與子(zǐ)分公司之(zhī)間如何降(jiànɡ)低管理與溝通成本(běn),提升執行(xínɡ)力?
2.連鎖門店(diàn)如何合理(lǐ)選擇,如何儲備各類人(rén)才?
3.訂餐熱線、網上(shànɡ)商城、連鎖門店如(rú)何合理調配與管理(lǐ)?
4.如何盡可(kě)能在降低(dī)管理成本(běn)的同時,提高服務的質量?
5.如何實現(xiàn)總店統一(yī)調控,放置門店任意操(cāo)作?
5.如何通過信息化實(shí)現統一化(huà)管理,服(fú)務標準化(huà),提升(shēnɡ)企業品牌(pái)價值?

二  解決方(fānɡ)案
隆達軟件依據多年企業(yè)信息化解(jiě)決方案的(de)經驗,針對餐飲連鎖行業(yè)提出了一(yī)系列的解(jiě)決方案,比如企業資源計劃ERP管理、網上商(shānɡ)城、門店(diàn)手持終端(duān)、手機(jī)APP、微信(xìn)公眾號等(děnɡ)。解決方(fānɡ)案包括會員的管理(lǐ)、服(fú)務咨詢臺、收銀臺、庫存(cún)調配與檢(jiǎn)驗、食品初加(jiā)工、廚房(fánɡ)、門店服務體系、客戶服務、集團管(ɡuǎn)控、財務管控、人力資源、供(ɡònɡ)應鏈管理(lǐ)等。

三  功能特(tè)點
集團(tuán)數據中心(xīn):自動匯(huì)總總店與門店數據,形成(chénɡ)各類管理(lǐ)報表,實時(shí)查詢經營(yínɡ)指標等數據;
集團(tuán)財務清算(suàn):自動匯(huì)總各連鎖店會員資料,儲值卡,并提(tí)供會員客(kè)戶營銷策(cè)略等支持(chí);
庫房(fánɡ)廚房管理(lǐ):實現廚(chú)房進銷存(cún)、廚房(fánɡ)標準化,管理(lǐ)采購、檢驗、銷售、物流等供(ɡònɡ)應鏈環節;
集團(tuán)運營中心(xīn):標準化(huà)菜譜、原材料(liào)、價格(ɡé)、卡券、回收(shōu)等策略管(ɡuǎn)理;
點餐(cān)預定外賣:網上商(shānɡ)城點餐、提(tí)前預約餐(cān)席座位、預點餐(cān)、網上外(wài)賣、手持點餐、百(bǎi)度直達號、天(tiān)貓旗艦店(diàn)等;
人力(lì)資源管理(lǐ):人力資源計劃、員工(ɡōnɡ)檔案、人才儲備、績效、獎金、員(yuán)工考勤等(děnɡ);